コーヒー検証 スーパーで売ってるアイスコーヒーを比較してみた 近所のスーパーに並んでいたパックのアイスコーヒー3種の味わいを比較してみました。全て無糖です。 ※ミルクを入れる... 2020.06.24 コーヒー検証
コーヒー検証 カリタ「ワンタッチ・ドリッパー」を使ってみた 昨今、ドリップパックと言うコーヒーがありますね。カップに引っ掛けて、そのままドリップしてコーヒーを抽出出来るというもの... 2020.06.09 コーヒー検証
コーヒー検証 同銘柄の、量り売りの豆とパックコーヒーとで違いを検証してみた 京都に本店のある小川珈琲、その看板商品にオーガニックハウスブレンドがある。喫茶でも飲めるし勿論量り売りの豆の販売もして... 2020.06.09 コーヒー検証
コーヒー基礎 バリスタマインドと、ロースターマインド 40年ほど前、ある男性が喫茶店で働いていた。その男性は美味しいコーヒーを淹れたいと思い今で言うバリスタの職を目指してい... 2020.05.29 コーヒー基礎
コーヒー検証 ファミマの「スペシャルティコーヒー モカ100%」をハンドドリップで淹れてみた コーヒー豆を切らしてしまったので、近くのファミマでコーヒーの粉を買いました。 豆以外にもたまにパックコー... 2020.05.27 コーヒー検証
コーヒー基礎 フレンチプレスについて語る! 最近フレンチプレスのレシピの検証や、金属フィルターとの比較をいろいろとしていたのですが、そんな中で思ったことが、フレン... 2020.05.19 コーヒー基礎
コーヒー検証 金属フィルターでの抽出についてもう少し掘り下げて検証 前回フレンチプレスでの抽出と、金属フィルターでの抽出って違いはあるのかなっていう検証をしました。結果は、フレンチプレス... 2020.05.18 コーヒー検証
コーヒー検証 フレンチプレスと金属フィルターの違いを検証 フレンチプレスと金属フィルター、どちらも濾過する部分の性質は同じなので、どちらにも油分や微粉が含まれた、どっしりとした... 2020.05.17 コーヒー検証