コーヒー基礎 バリスタマインドと、ロースターマインド
40年ほど前、ある男性が喫茶店で働いていた。その男性は美味しいコーヒーを淹れたいと思い今で言うバリスタの職を目指してい...
2020-05
コーヒー基礎 
コーヒー検証 ファミマの「スペシャルティコーヒー モカ100％」をハンドドリップで淹れてみた
コーヒー豆を切らしてしまったので、近くのファミマでコーヒーの粉を買いました。
豆以外にもたまにパックコー...
コーヒー基礎 フレンチプレスについて語る！
最近フレンチプレスのレシピの検証や、金属フィルターとの比較をいろいろとしていたのですが、そんな中で思ったことが、フレン...
コーヒー検証 金属フィルターでの抽出についてもう少し掘り下げて検証
前回フレンチプレスでの抽出と、金属フィルターでの抽出って違いはあるのかなっていう検証をしました。結果は、フレンチプレス...
生活 畑で採れたてのきゅうりを買いました
家の前でたまたま軽トラで野菜を売って回ってるじいちゃんとばあちゃんに会ったので、残っていたきゅうりを買わせてもらいまし...
コーヒー検証 フレンチプレスと金属フィルターの違いを検証
フレンチプレスと金属フィルター、どちらも濾過する部分の性質は同じなので、どちらにも油分や微粉が含まれた、どっしりとした...
コーヒー検証 フレンチプレスのレシピを検証してみた
フレンチプレスによる抽出はハンドドリップなどに比べてもかなりシンプルです。
①容器に粉を入れる②お湯を入れる③そ...
健康 坐骨神経痛を克服した方法
2018年冬から約半年近く、坐骨神経痛に苦しんでいました。そもそもの発端は10年ほど前に、ひとり車で京都から北海道まで...
コーヒー基礎 NEXT Gが届いたよ
コーヒーに関していろんな検証や実験をやっていくわけですけど、それには不安定要素を取り除くことは不可欠です。例えば3回全...
コーヒー基礎 ハンドドリップをするなら、初心者でもポットは良い物を買おう！
僕が始め家でコーヒーを淹れ始めた時は、正直ニトリかどこかの適当なケトルで淹れていました。
こーゆー感じのやつです...