フレンチプレスについて語る！

最近フレンチプレスのレシピの検証や、金属フィルターとの比較をいろいろとしていたのですが、そんな中で思ったことが、フレンチプレスで抽出したコーヒーってめちゃくちゃ美味しい！って事です。

工程はシンプルですがレシピはやはりいろいろ言われています。なのでレシピによっては味も変わってきますが、上手く淹れてやればスゴく良いです！

一番のポイントは、蒸らしです。これはやった方が良いです。30秒～1分くらい蒸らしてやると良いと思います。
次に粉量は、ハンドドリップよりも少し多めに使うと良さそうです。粉と湯の比率は１：１２くらいがお薦めです。つまり使う湯の量を１２で割ってやった数字が粉量ですね。
240ccなら240÷12で20g。300ccなら300÷12で25gです。

後は、どのレシピも3分30秒～4分くらいで完成となっているので、その時間まで放置です。押さえるポイントだけ知っていれば、やはりフレンチプレスは難しい技術はそこまで必要とはしません。

豆も200gで450円とか、ホントになんの変哲もないフレンドでもとても豊かな味わいにしてくれます。豆によって向き不向きはあるのでしょうけれど、コーヒーが好きでまだフレンチプレスで淹れたコーヒーを飲んだことがない人には是非一度飲ませてあげたい！

しかし一番のデメリットは、後片付けですね。。ペーパードリップのように粉を簡単に捨てられなかったりするので、環境によってはちょっと面倒です。洗うパーツも多いので。


それでも液体は素晴らしい。やはり、お薦めです！！